¿Y si el futuro de tu carrera como cocinero/a pudiera cambiar desde hoy mismo?
El mundo de la gastronomía está cambiando. Cada vez más profesionales del sector están dejando las cocinas tradicionales para convertirse en chef a domicilio especializado en cocina plant based y vegetariana. ¿Por qué? Porque este nuevo enfoque les permite trabajar con mayor libertad y rentabilidad, además de un propósito claro.
¿Qué implica ser chef a domicilio especializado en cocina plant based?
Un chef a domicilio ofrece experiencias gastronómicas personalizadas, directamente en la casa del cliente. Pero cuando este servicio se combina con la cocina vegetal y consciente, el valor se multiplica.
La alimentación basada en plantas ya no es una tendencia: es una transformación cultural. Ser parte de este cambio te posiciona como referente en un nicho en pleno crecimiento.
Un ejemplo es cómo la empresa española Heura, especializada en carne vegetal, reportó una facturación de 38,3 millones de euros en 2023, lo que representa un crecimiento del 22% respecto al año anterior. (Ver la noticia aquí)
Otro es cómo los quesos vegetales experimentaron un aumento del 48% en ventas en 2023 en comparación con 2022. (Ver la noticia aquí)
✅ Ventajas de trabajar como chef a domicilio especializado en cocina vegetariana
- 🌱 Eliges tus propios horarios y equilibras tu vida personal y profesional.
- 🌱 Decides qué cocinar y con qué ingredientes trabajar sin la presión de nadie que te imponga sus reglas y sus creencias.
- 🌱 Diseñas experiencias únicas alineadas con tus valores y los de tu cliente.
- 🌱 Cobras por tu saber, tu experiencia y tu tiempo, sin comisiones ni intermediarios.
- 🌱 Conectas con una comunidad cada vez en crecimiento, que busca salud, sostenibilidad, sabor e impacto social.
De la cocina tradicional al emprendimiento gastronómico sostenible
Trabajar en un restaurante puede ser intenso y valioso al principio. Pero también suele implicar:
- Jornadas eternas y poco reconocimiento.
- Limitaciones creativas.
- Falta de sentido o propósito.
- Dificultades para crecer profesionalmente.
En cambio, el modelo del chef a domicilio en cocina plant based te permite:
- Ser dueña/o de tu agenda.
- Diseñar un negocio a medida.
- Usar la cocina como herramienta de transformación personal y social.
- Conectar con personas que valoran tu propuesta.
El auge de la cocina vegetal: una oportunidad para reinventarte
La demanda de cocina vegetariana y plant based no deja de crecer. Eventos privados, cenas conscientes, retiros, empresas, familias… cada vez más personas buscan chefs especializados que ofrezcan salud, sabor y ética en cada plato.
Un gran ejemplo es el de Lucía Scarpa, también conocida como Lulu Scarpa, una chef privada argentina que transformó su carrera al pasar de la cocina tradicional a ofrecer servicios personalizados a domicilio.
Lulu: “Con el servicio de chef privado, estoy cumpliendo un sueño que no sabía que tenía”
🧭 ¿Por dónde empezar?
Formarte y profesionalizarte es clave. En Gastro B Academy te acompañamos paso a paso para que puedas:
- Salir del sistema gastronómico tradicional.
- Crear tu propuesta como chef plant based.
- Desarrollar un negocio rentable, sostenible y con impacto.
- Convertirte en asesor/a gastronómico de triple impacto.
¿Te gustaría reinventarte como chef a domicilio?
Tanto si ya trabajas en el mundo de la cocina como si quieres reinventarte a nivel profesional, me encantaría conocerte para ayudarte a que des tu siguiente paso. En nuestra comunidad ya acompañamos a cocineros/as y apasionados por la cocina a transformar su carrera y su vida a través de nuestra formación.
👉 Escríbeme y cuéntame en qué punto estás.
Estoy acá para ayudarte a dar el salto.
Con propósito y sabor,
Rocío | Gastro b Academy
Chef Plant Based & Asesora Gastronómica de Triple Impacto
